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平橋豆腐 平橋豆腐屬淮揚菜系,是江蘇淮安的一道名菜,作為淮揚菜系的扛鼎之作...【詳細】 2020-06-25
金湖蒜泥龍蝦 優秀的食材,只需要簡單的烹飪就能綻放它獨有的美味,正如依山傍水的...【詳細】 2020-04-10
醋湯魚圓 醋湯魚圓選用鮮活鰱魚,剔除皮骨,斬成肉泥,制成魚圓。加入蔥姜、白...【詳細】 2019-11-13
荷蕩金鰍 荷蕩金鰍選用荷蕩中肚皮發黃的野生板鰍,洗凈用砂鍋微火燜至而成。板...【詳細】 2019-08-27
湖陽鱔煲 選用荷蕩內半斤以上野生黃鱔,洗凈切段放入砂鍋燜煮,起鍋時加入寸長...【詳細】 2019-05-23
鯽魚湯 選用半斤以上鯽魚數條,洗凈后放入蔥、姜、蒜等用慢火調煮而成。肉嫩...【詳細】 2019-02-14
清湯魚線 ????? 清湯魚線選用新鮮白魚,取鮮白魚肉做成魚線,鮮滑素淡,...【詳細】 2018-11-13
紅燒老鵝 ?選用農家老鵝切成塊狀,經爆炒紅燒加入特質醬料烹煮而成。肉香味美...【詳細】 2018-08-06
黃燜甲魚 黃燜甲魚選用荷蕩野生大甲魚,放入砂鍋加黃豆油等燜制而成。肉嫩味美...【詳細】 2018-05-02
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